我が家の定番☆豚団子鍋

わく☆ひろ
わく☆ひろ @cook_40067777

豚に鶏に、なんでも入れちゃえばその分おいしくなる!
このレシピの生い立ち
豚団子を入れるのと入れないのとでは、お汁の味が全然違います!鶏団子より豚団子の方が、汁がグッと濃くなる感じ。このお汁を使っての雑炊は最高です☆☆☆

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材料

  1. <豚団子>
  2. 豚挽肉 230g
  3. 長ネギor玉ねぎor青ネギ お好みで
  4. しいたけ 1~2枚
  5. おろし生姜(チューブ) 2㎝
  6. ★卵 1/2個
  7. ★塩こしょう 適量
  8. ★酒 小さじ1
  9. ★醤油 小さじ1
  10. 片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    ★の材料をビニール袋に入れて、モミモミする。

  2. 2

    丸めて煮立っただしの中に入れる。

  3. 3

    我が家は、だしパック使用(1500mlの水にだしパック3袋、薄口しょうゆ適量)

  4. 4

    〆は雑炊。残った具材、カスをきれいに取り、水で洗ったごはんを入れる。

  5. 5

    ごはんがぐつぐつ温まったら、溶いた卵(豚団子の余った卵も使って)を回しいれて蓋をし、火を止めて1分で完成。

コツ・ポイント

◎あれば、豚団子に山芋のおろしたのを入れると卵はいりません。ふわっふわになります!固さをみながら適量入れて。
◎ちなみに今回の具材は、豚団子、鶏もも肉、大根、人参、白菜、ほうれん草、しいたけ、しめじ、長ネギ、豆腐、ウィンナー、油揚げでした。

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レシピ作者

わく☆ひろ
わく☆ひろ @cook_40067777
に公開
結婚5年目にして、ようやく料理がおもしろくなってきました。お菓子作りが下手すぎてトラウマでしたが、子供のためにも手作りお菓子をたくさん作りたいな☆
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