♪いたりあんとまとすーぷ♪

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ipuhana
ipuhana @cook_40029769

トマトをたっぷり入れて
スープを作りました！
いろいろアレンジできるので、ぜひおためしを～（*^_^*）
このレシピの生い立ち
トマトをたくさんいただいて食べきれなかったので、
スープにたっぷり入れてみました。

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材料

4人分
  1. 水 1000ｃｃ
  2. トマト ２～３個
  3. 固形コンソメ 2個
  4. ベーコン ２～３枚
  5. コーン 100ｇ
  6. ピーマン 1個
  7. エリンギ ２～３本
  8. とろけるチーズ 2枚
  9. ハーブソルト・ホワイトペッパー 少々
  10. 塩 少々
  11. オレガノ・バジルなどのお好みのハーブ（あれば） 少々

作り方

  1. 1

    トマト・ベーコン・ピーマン・エリンギを小さく切って鍋に入れ、水とコンソメも入れ煮る。

  2. 2

    沸騰してきたらアクをすくい取り、野菜がしんなりしたらハーブソルト・ホワイトペッパー・塩で味を整え、ちぎったとろけるチーズを加える。

  3. 3

    チーズがとろけたら出来上がり！
    器に盛り付けてお好みのハーブを振ってくださいね♪

  4. 4

    ＜アレンジその１＞トマト・コーン・ウインナー・いんげん
    ＜アレンジその２＞トマト・コーン・ベーコン・じゃがいも・ズッキーニ
    ＜アレンジその３＞
    仕上がりにとき卵を
    流しいれてもｇｏｏｄ

  5. 5

    ＜アレンジその４＞
    残ったスープにご飯を入れて軽く煮るとリゾットに！！これがまたおいしいの～(*^^)v
    辛いのが好きな方は
    食べる時にチリペッパーやタバスコをかけて召し上がれ☆

  6. 6

  7. 7

コツ・ポイント

赤のトマトと黄色のコーンが入っているので、緑の野菜を入れると
いろどりがキレイです。
いろいろな野菜で作ってみてくださいね(^O^)／
ベーコンの代わりにウインナー・鶏肉・豚肉でもいいですよ

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レシピ作者

ipuhana
ipuhana @cook_40029769
に公開
作るの＆食べるの大好き！な３児の母です。
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