ナスとトマトのドリア

☆オリーブオイルとバター半分、ニンニクでガーリックライスを作ります。

温かいご飯でもOKですが、冷ご飯の場合はフライパンに入れて油が廻った辺りでお酒を少し廻し掛けます。

塩コショウ、醤油を加えて出来上がりです。※コショウは多めが美味しいです。

フライパンにオリーブオイルをしき、ワインか酒でアク抜きをしたナスを蒸し焼きにします。

別のフライパンで炒めた挽肉をトマトソース（ID:17709984）と和え（ナツメグ入れ）、グラタン皿に残りのバターを馴染ませてガーリックライスをしいて、上からトマトソースをかけます。

その上に焼いたナスを均等にしき更にチーズ⇒トマトソース⇒ナス⇒チーズとサンドイッチ状にします。

てんこ盛りです。

チーズをのせてオーブンで焼きます。

全てに火が通っているので、チーズが溶ければOKです。色合いでバジルの葉をちぎってのせました。