一人暮らしの簡単ベーグル

ごすけ85
ごすけ85 @cook_40079232

オーブン+ドライイーストを発酵できる暖かい部屋もないので、ベーキングパウダーとトースターで手軽環境で作成しました♪

このレシピの生い立ち
オーブンやドライイーストを発酵できる環境がないため、今家にある調理器具で作れないかなって実験してみたところ、生まれたレシピです♪

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材料

ミニサイズ2個分
  1. 強力粉 100g
  2. ベーキングパウダー 小さじ1
  3. 砂糖 小さじ2
  4. 少々
  5. 湯(手で触って我慢できる温度) 60ml
  6. サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ボウルに湯と油以外の材料を入れて、まぜる。

  2. 2

    満遍なく混ざったら、湯を少しずつ加えながら混ぜ、こねていく。

  3. 3

    まとまってきたらサラダ油を少しずつ加え、さらにこねる。

  4. 4

    サラダ油が生地に浸透したら、丸くまとめて、ラップをかけ、5分~30分ほど放置(とりあえず時間を置けばOK)

  5. 5

    放置できたら生地を平べったくして、ぐるぐるっと海苔巻きみたいにまく(隙間のないように、巻く方がいいかも)

  6. 6

    長細くなった生地をドーナツみたいな形につなげる(写真は半分の長さで、ミニサイズ2個を作りました)

  7. 7

    鍋にお湯を沸かし、沸騰したらベーグルを投入!
    裏表それぞれ1分ずつ煮る。

  8. 8

    ベーグルをお湯から出したら、そのままトースターに入れて15分~20分、焼く。

  9. 9

    完成♪

コツ・ポイント

茹でる時間はお好みで♪
茹でる時間が長いほど、ベーグルの周りの皮が硬くなるので、短めの方がオススメ!

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レシピ作者

ごすけ85
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