かぶと胡瓜の和風サラダ

るぅたろぅ @cook_40031465
所要時間は5分!
このレシピの生い立ち
10年前の自作レシピノートより。漬物よりもっと美味しく食べやすくしたかったので、飽きがこない和風サラダを考案。肉魚どちらにも合うサラダです。
作り方
- 1
かぶは皮をむいて4等分に切り、薄切り。胡瓜は輪切りで薄切り。
- 2
①をボウルに入れ塩をふり、しんなりするまでもむ。水気を絞っておく。
- 3
<和風ドレッシング>を合わせる。②をドレッシングであえて器に盛り、削り節を上にのせて出来上がり。
コツ・ポイント
②ではしっかり水気をきること。ギュッと搾るくらいでちょうど良い。
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