いんげんのごま和え

葉ママ
葉ママ @cook_40034297

油で揚げたいんげんをごま和えにします。いんげんのくせも和らいでおいしいです(^_^)
このレシピの生い立ち
豆類はあまり得意ではありませんが、母に作ってもらったこのごま和えはいんげんのくさみも消えておいしく食べられます。お弁当にも(^_^)

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2~3人分
  1. いんげん 25本
  2. ☆すりごま(白か黒) 大さじ2
  3. ☆砂糖 大さじ2
  4. ☆醤油 大さじ11/2

作り方

  1. 1

    いんげんのすじを取り、洗って水気を切る。キッチンペーパーで残りの水分を拭き取る。

  2. 2

    高温で素揚げする。周囲に膜のように白っぽくなり浮いてきたらOK。揚がったらキッチンペーパーなどでしっかり油を切る。

  3. 3

    ☆を合わせたタッパーや器に2を入れ、和える。10分以上置いて召し上がれ。

コツ・ポイント

揚げたら温かいうちに和えた方が味がしみやすいです。長い物は食べる際に1/2にカットすると食べやすいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

葉ママ
葉ママ @cook_40034297
に公開
料理が好きな主婦です。長崎県出身愛媛県在住→横浜市在住→香川県在住→現在兵庫県在住。ちびも16歳。もっとちびの頃は食物アレルギー(卵・乳・小麦・ごま)アレルギー対応食も掲載中。現在は母子ともに花粉症^^;できるだけ家にあるもので、おおざっぱではありますが、お手軽な料理を掲載しています。どうぞよろしくお願いします。
もっと読む

似たレシピ