炊飯器で簡単黒豆ごはん(白むし)

たつの市(兵庫県) @kenko_tatsuno
伝えたい、大事にしたい『たつのの味・おふくろの味』【おいしい!元気!たつの!】
このレシピの生い立ち
昔から龍野地域では、法事の際に提供されていました。
作り方
- 1
もち米とうるち米は一緒に洗ってザルにあげ、30分以上置く。
- 2
作り方①
黒大豆は約1%の塩水につける。豆がじゅうぶんに膨らんだら中火で柔らかくなるまで煮る。煮汁はとっておく。 - 3
炊飯器に米を入れ、黒豆の煮汁と水を合わせて3カップ分加え炊飯する。
- 4
作り方②
黒大豆をさっと洗って皿に並べ、600wの電子レンジで2分30秒加熱する。(豆が膨らみ、皮が破れる程度) - 5
米と定量の水で炊飯する。
コツ・ポイント
炊飯器だと簡単に作れます。
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