煮込みはレンジで10分♪すき焼き風鍋

白菜は葉と芯にわけ、そぎ切りにする。芯の部分はレンジで１分半くらい加熱し、柔らかくしておく。

長ねぎは斜め切り。しらたきは熱湯をかけて水気を切り、食べやすい大きさに切る。

生姜はせん切り。牛肉は食べやすい大きさに切る。

豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジに２分弱かけ、少々水切りする。

鍋に油を入れ、牛肉としょうがを入れて炒め、色がかわってきたら砂糖を入れ、さっと炒め、Aを加えて蓋をし３～４分煮る。

５に水、ほんだし、すべての材料を入れ、肉が上になるように静かに混ぜる。

レンジ（６００ｗ）で５分加熱し、取り出して上下を返し、さらに５分加熱。

粗熱が取れるまで、そのままにして、味を染み込ませて出来上がり。