栄養満点☆とろろ汁

いわしは頭とワタをとり沸騰させたお湯に入れて出汁を取る。少しだしの素を入れてください。出汁が取れたら味噌を入れて味付けする。

大和芋をすりおろす。
すったものをすり鉢に移し、すりこぎで更によくする。
卵１個を割り入れ、よく混ざるようにする。

２に１で作っただしを加える。ミキサーに１を入れ、骨が細かくなるようよく混ぜる。
味を見ながら少しずつ２に加えていく。