さっぱり♪赤魚の南蛮煮

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kao722
kao722 @cook_40035181

給食にでた南蛮煮が食べたくて作りました。給食のよりもさっぱりしてます☆

このレシピの生い立ち
給食に出ていた南蛮煮が食べたくて作りました。

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材料

４人分
  1. 赤魚 フィレ４枚
  2. たまねぎ ２分の１個
  3. パプリカ 赤、黄それぞれ４分の１
  4. ○酒 大さじ２
  5. ○砂糖 大さじ２
  6. ○酢 大さじ３
  7. ○しょうゆ 大さじ４弱
  8. ○だし汁 カップ３
  9. 片栗粉 適量
  10. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    魚は塩胡椒をし、片栗粉をまぶして、多めの油で揚げる。
    パプリカも油で軽く炒めておく。

  2. 2

    タマネギは薄切りをする。
    鍋に○の材料を入れ、タマネギを入れて煮立たせる。

  3. 3

    焼いた魚とパプリカを２の汁の中に入れて３０分ぐらいつけておいたらできあがり♪

コツ・ポイント

赤魚が手に入りやすいので、使いましたが、鮭や鯖、その他の白身魚や、鶏肉でも合います。

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レシピ作者

kao722
kao722 @cook_40035181
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お仕事復帰してものすごくバタバタ過ごしています。大好きなお料理もボチボチと・・・。私のストレス発散材料です♪
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