シーフードの宝蘭蒸し
さんぽ＊ @cook_40025491
玉ねぎカップの中にシーフードを入れて蒸しました♪玉ねぎの甘味がグー。
このレシピの生い立ち
手持ちのレシピ本にあった「あさりの宝蘭蒸し」をアレンジして作りました。本ではマヨネーズだったけど、オリーブオイルでもおいしかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは下 2/3 を使う。スプーンで中をくりぬき、くりぬいたほうの玉ねぎはみじん切りにする。（多ければ半分程度を使う）
-
- 2
シーフードミックス、小さく切ったピーマン、ヤングコーン、「1」でみじん切りにした玉ねぎを混ぜる。塩胡椒を振り、オリーブオイルを少したらす。
-
- 3
くりぬいた玉ねぎのなかに「2」の具を詰める。
-
- 4
耐熱皿に乗せ、軽くラップをして4分30秒加熱して出来上がり。
コツ・ポイント
玉ねぎカップは、写真よりもう少し薄いほうがいいかもしれません。分厚くて食べにくかったので（＾＿＾；
シーフードミックスから海のおいしいエキスが出てくるので、乗せる耐熱皿は少し深めのほうがいいです。スープとして飲んでもおいしいです。
リアクション
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