ジャガイモとザーサイの醤油炒め
che @cook_40022582
ジャガイモと豚肉のシャッキリ炒め。ザーサイと醤油だけで、ご飯がすすむおいしさです。ビールにもぴったり。
このレシピの生い立ち
暮しの手帖から出版されている『おそうざいふう中国料理』より、”ツアサイとじゃがいもの炒めもの”を、家で作ってみたとおりの材料で。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモ、豚肉、長葱を千切りにする。
- 2
ジャガイモを水から茹で、沸騰したら冷水で冷やして、水気を切っておく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、長葱、豚肉、醤油、砂糖を入れて炒める。
- 4
肉に火が通ったら、ジャガイモとザーサイを加え、よく混ぜながら炒める。最後に胡麻油を香りづけにふってできあがり。
コツ・ポイント
本によると、ザーサイを千切りにしてお湯につけ、塩気をよく抜く、とあります。私は今回は、そのまま食べられるようになっているザーサイをそのまま使ってしまいました。
リアクション
似たレシピ
簡単に【じゃがいも搾菜の醤油炒め】
じゃがいもをレンチンしたり茹でたりせず炒めるだけ、搾菜に味が付いているので調味料は醤油＋酒を少しだけ、で手軽な炒め物です
じゃが芋のニンニク醤油炒め
じゃが芋をニンニク醤油で炒めました。副菜にぴったりです。
クックQ10365☆ 
簡単ジャガイモと豚肉の醤油炒め
ジャガイモ棒状に切って豚肉と醤油で炒めると凄く美味しい^_^醤油炒めの香ばしい香りがたまりません)^o^(
簡単☆キャベツと豚肉の醤油炒め
キャベツ、豚肉、春雨を醤油で炒めるだけ！シンプルなのにコクがある、ご飯がすすむおかずです♪
オカケン×豚こま肉と茄子の醤油炒め
ご飯がすすむ豚こま肉と茄子の醤油炒め♪
豚肉とピーマンの醤油炒め
豚肉とピーマンをチャッチャッと醤油で炒めました。簡単ですが、ご飯にもビールにも良く合います。
naru09上海 
豚肉と青梗菜の醤油炒め
いつもの豚肉と青梗菜を醤油味で炒めてみました。これって簡単だけどおいしいです。ビールにも、ご飯にも合います。
naru09上海 
じゃがいもと豚バラのマヨ醤油炒め
冷蔵庫にじゃがいもと豚バラがあったので
ころりこ 
シンプル☆簡単☆じゃがいもの醤油炒め☆
シンプルなじゃがいもの醤油炒めです。味付けは醤油のみなので素材の味が楽しめます。冷めても美味しいのでお弁当にピッタリ☆
misato3 
ひき肉となすの醤油炒め
ひき肉、なす、にんにくを醤油でササッと炒める簡単料理！！ご飯がすすむ！！ピリ辛風味でビールにも合いますよ。
ちちマリン☆ 
豚肉 じゃが芋 玉ねぎの バター醤油炒め
豚肉、じゃが芋玉ねぎの、バター醤油味の簡単な炒め物です(*´V｀*)すぐに出来ます♪
☆じゃがいもと豚肉のガリバタ醤油炒め☆
じゃがいもと豚肉、きゃべつ、人参をガリバタコンソメ醤油で炒めました。子どもが喜ぶ味付けです☆ご飯が進みます♪
じゃがいもとエリンギのバター醤油炒め
じゃがいもとエリンギのバター醤油炒めです(^^)
じゃがいもとウインナーのコンソメ醤油炒め
じゃがいも（メークイン）とウインナーとエリンギをコンソメ醤油で炒めました。じゃがいもはレンジ加熱するので時短に
豚肉と椎茸の醤油炒め
豚肉に下味をつけたら、椎茸とねぎと炒め合わせ、仕上げに醤油を垂らします。ねぎと醤油の香りが椎茸のおいしさを引き立てます。
ポテトとベーコンのバター醤油炒め
じゃがいものバター醤油炒め。
はぁとれすとらん 
じゃがいもと鶏肉のガーリック醤油炒め♪
ごはんがススム♪最強おかず！じゃがいもの大量消費にもおすすめ！レンジ併用で時短♪
茄子と豚バラの醤油炒め 超簡単
茄子と豚肉の炒め物 醤油味でご飯がすすむ～
ポテトとベーコンのバター醤油炒め
ホクホクじゃがいもとベーコンがウマウマ〜♪バター醤油の香ばしい香りが食欲そそります！おつまみにピッタリ☆
さよみぃ☆ 
じゃが芋のしょうが醤油炒め
定番のジャガイモの細切り炒めをしょうが醤油で仕上げました。焦がし醤油の香りとピリリとした生姜味がおつまみにピッタリ。
じゃがいもと鶏胸肉のマヨ醤油炒め
じゃがいもをふんだんに使った炒め物です。マヨネーズと醤油で美味しく仕上がっています。
クックQUIWTT☆ 
お弁当にも♬豚肉とじゃがいもの醤油炒め
豚肉とじゃがいもの甘辛味＋こしょうが最高♡お酒もご飯も進んじゃう～冷めても美味しいのでお弁当にも♬娘が大好きなおかずです
イカとじゃがいものバター醤油炒め🐾
ぷりぷりなイカ&ホクホクなじゃがいも♪ニンニクが効いたバター醤油味でご飯がすすむ一品です♪
じゃがいもときのこのマヨ醤油炒め
じゃがいもときのこがあれば、ささっと簡単に出来る炒め物です☆
sweet-berry 
豚とナスのバター醤油炒め
バター醤油でご飯がススム…ススム♪
じゃがいものニンニク醤油炒め
じゃがいもをニンニク醤油で炒めました。ニンニクと醤油の香ばしい香りが・・・(///∇///)お酒のおつまみに。
鶏むね肉と長ネギのバター醤油炒め
鶏むね肉と長ネギをバターと醤油で炒めます。ゴハンのおかずにピッタリです！
roa221 
はなびし草の豚肉と小松菜のオカカ醤油炒め
茹でて和えてもいいけど、炒めると豚肉のコクと醤油の香ばしさがたまりません。調味料はシンプルに醤油だけ♪
☆イカとじゃがいものガリバタ醤油炒め☆
ガリバタ醤油が食欲そそる♪旨みを吸ったじゃがいもも絶品な炒め物
牛肉と大根の醤油炒め
御飯によく合う醤油味の肉炒め。一緒に炒めた大根にも美味しさ染みわたってます。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17725551
