大根のお漬物
ruru_ruru @cook_40081142
1日干すので日持ちします。ポリポリ止まりません(*^^*)
このレシピの生い立ち
親戚のおばちゃんから教えてもらい美味しかったので忘れないうちに。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は葉つきのまま1日干す。1日干したら葉を切り落とし皮を剥く。
- 2
大きい大根は縦二つに切り、全体に塩をまぶす。容器に並べて重石をし、2日経ったら重石を半分にする。
- 3
漬けてから4日経ったらざるに上げて水気を切る。
- 4
本漬けの材料を混ぜ合わせ、さらに大根と混ぜ、重石をする。
次の日から食べれますが、しばらく経ってからが美味しいです。
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