漁師飯!!新鮮アジでなめろう作ろう

りんちゃん♡
りんちゃん♡ @cook_40042396

味噌が効いて、ご飯がすすむ味付けです!!!!
とってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
お母さんが作ってくれて美味しかったから、作り方を教えてもらって作りました。

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材料

3人前
  1. 刺身用アジ(中) …二匹(大きいアジなら一匹)
  2. 味噌   大匙2〜
  3. 生姜   少々
  4. 長ネギ  5㌢ほど
  5. しそ 二枚
  6. しそ 二枚(飾り用)
  7. 味の素 少々

作り方

  1. 1

    生姜はすりおろし、長ネギは小口切り、しそは粗めの千切りにする

  2. 2

    アジを三枚おろしにし、たたきにする

  3. 3

    たたいたアジに味噌→長ネギ→生姜→しそ→味の素の順に加え、更にたたく。
    この時、味噌を全体に馴染ませるようにたたく。

  4. 4

    3を、形を整えて…
    皿にしそを敷き、なめろうを盛りつけたら完成。

コツ・ポイント

急いでる時や、三枚おろしが面倒なときは、お刺身売場でお造りになっているアジでも代用出来ますょ。

味噌の量はお好みで調整してください。

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レシピ作者

りんちゃん♡
りんちゃん♡ @cook_40042396
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