簡単旨ドレの♪めちゃジューシー鶏のソテー

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はらぺこ青虫
はらぺこ青虫 @cook_40059059

皮がパリッと身はふんわり♥ジューシーな鶏さんにかけた手作りドレッシングがまた旨すぎる！♪
このレシピの生い立ち
姉直伝のドレッシング、寡黙な父が余った分をご飯にかけて食べる位美味しかったんです（＾ｕ＾）

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材料

３人分
  1. 鶏もも肉 ２枚半
  2. 付け合わせ（今回はｷｬﾍﾞﾂ胡瓜ﾌﾟﾁﾄﾏﾄ） 適量
  3. ↓ドレッシング
  4. ★玉葱すりおろし ２分の１個
  5. ★醤油 大３
  6. ★みりん 大３
  7. ★砂糖 大２
  8. ★炒り白ごま（あれば） 少々
  9. ★小口ネギ（あれば） 少々

作り方

  1. 1

    鶏の皮目にフォークで穴を開け、油を引いたフライパンで皮目から様子見ながら蓋して焼き、カリカリになるまで耐える！（笑）

  2. 2

    鶏からかなり出た油をクッキングペーパーで拭きとり、酒（分量外大２）をいれて蓋して蒸し焼きにする。

  3. 3

    ドレッシングを混ぜて、かける！完成！

コツ・ポイント

ドレッシングが旨いです！余りは明日の朝のサラダに…と思っていたのみ、寡黙な父がご飯にぶっかけて食べちゃうくらい（笑）

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レシピ作者

はらぺこ青虫
はらぺこ青虫 @cook_40059059
に公開
簡単！安い旬の野菜と、珍しくない調味料で、ぱぱっと作れる料理を勉強したいです！日記はアホな感じですが、犬まみれでぼちぼち書いています♪のんびりクックの会Ｎo.70です♪…のんびりすぎる昨今です♥
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