ゴーヤとえのきの佃煮
りゅう・しょうママ @cook_40049023
一口目は、うんっ？苦い？でも、食べてるうちに気にならなくなります。２，３日冷蔵庫で寝かしたのが良かったのかも。
このレシピの生い立ち
あまり得意でないゴーヤをもらったので、何とか食べれるように料理しようと作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは、縦に半分に切り、中の種を取って、薄切りにする。えのき茸は、いしづきをとって、長さを3等分くらいにする。
- 2
ゴーヤを沸騰したお湯でゆがき、ざるにあげておく。
- 3
■の調味料を鍋にかけ煮立ったら、2のゴーヤとえのきを入れて、煮汁が少なくなってくるまで煮る。
- 4
仕上げにかつお節を入れて、ひと混ぜする。
コツ・ポイント
苦手な人ほど、ゴーヤは薄く切った方が、食べやすいかもしれません。一口目は本当にやっぱり苦い・・と思うかもしれませんが、その後は、気にならなくなります。
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