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ゴーヤを縦半分に切り種、白わたを取り除き横5㎜幅で切って塩（小さじ１）で茹でて水気をしっかりとる
- 2
○とちりめんを一旦グラグラさせ①を入れ炒めに○が半分量なったら生姜を入れ○がなくなるまで炒め煮
コツ・ポイント
ゴーヤの苦手な方は2～3㎜に切るといいと思います。
○がグラッとして味を見て濃いさ、甘味を調整できます
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