麻婆ｺﾞｰﾔの卵とじ

はじめてのつくれぽをする
唐木田
唐木田 @cook_40082172

ｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙｰに飽きた方は是非ｯ☆
このレシピの生い立ち
実家からｺﾞｰﾔを大量にもらいまして…たいぶ飽き飽きしてたんです^^;何となく麻婆の味にしてみたら…ｳﾏ-ｯ!!しかも全然苦くないですよ☆

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. ■ｺﾞｰﾔ 1本
  2. ■豚ひき肉 100g
  3. ■厚揚げ 1枚
  4. ■もやし 1袋
  5. ■卵 3個
  6. [味付け]
  7. 前もって混ぜておくと良いです☆
  8. ■味噌 大匙1.5
  9. ■ﾊﾁﾐﾂ 大匙1
  10. ■醤油 大匙1
  11. ■お酒 大匙1
  12. ■みりん 大匙1.5
  13. ■ｺﾁｭｼﾞｬﾝ 大匙1
  14. ■豆板醤 お好みで

作り方

  1. 1

    ｺﾞｰﾔは半分に割って綿を抜き5ﾐﾘくらいの薄さに切り沸騰したお湯で茹でます。

  2. 2

    茹でている間に調味料を混ぜておきましょう。厚揚げは短冊切りにします。

  3. 3

    5分ぐらい茹でてｺﾞｰﾔがしんなりしたらｻﾞﾙにあげて十分水を切ります。

  4. 4

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を引きひき肉を炒めﾎﾞﾛﾎﾞﾛになるように箸でほぐしますます。

  5. 5

    もやし、厚揚げ、ｺﾞｰﾔ、調味料をいれて混ぜます。この時点ではもやしに火が通ってなくてもOK。

  6. 6

    全体が混ざったらとき卵をいれて蓋をします。まだ卵生かな??ってぐらいで火をとめます。

  7. 7

    しばらく置いて蒸らしたらﾌﾜｯﾄﾛｯな麻婆ｺﾞｰﾔ卵とじの完全☆

  8. 8

    しばらく置いて蒸らしたらﾌﾜｯﾄﾛｯな麻婆ｺﾞｰﾔ卵とじの完全ですｯ☆ごはんに乗せて丼にしても絶対美味しいｯ!!

コツ・ポイント

木綿豆腐とかじゃなくて厚揚げが美味しいと思います^^

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

唐木田
唐木田 @cook_40082172
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 塩昆布で豆腐ハンバーグ つばめはなこ
  2. 買い物なしで海苔巻き クックMRC59P☆
  3. ちくわの紅生姜磯辺チーズ焼き wゆうママっち
  4. 大葉とチーズとベーコンの生春巻き焼き カモミール
  5. じゃこピーマン炒め マリンスター
  1. パプリカとアンチョビのパスタ♪ Arsinda
  2. ひじき入りマカロニサラダ お弁当交流会
  3. トマトのスンドゥブチゲ たの子
  4. 簡単すぎてごめんなさいのり汁☆ みわと