大分名物！！とり天

海理ママ's cooksnap of when they made 大分名物！！とり天.
mi-mao
mi-mao @cook_40065716

大分名物のとりの天ぷら。胸肉使用なので安くてヘルシーです！残りは冷凍してお弁当にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
大分名物のとり天が家で食べたくて適当に作ってみました！
本場はポン酢にからしで食べるそうですが、今回は天つゆで食べてみました♪

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 2枚
  2. ・塩コショウ 少々
  3. ・しょうゆ 大さじ2
  4. ・料理酒 大さじ2
  5. ・砂糖 小さじ1
  6. ・ごま油 大さじ1
  7. 天ぷら粉 100ｇ
  8. 水 130ｃｃ
  9. ☆てんつゆ☆
  10. 水 100ｃｃ
  11. しょうゆ 大さじ2
  12. みりん 大さじ2
  13. ほんだし（顆粒） 小さじ1
  14. ☆付け合わせ☆
  15. からし お好みで

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は薄くそぎ切りにし、調味液に30分は漬けておく。ビニールの中で揉むと手も汚れず楽チンです！

  2. 2

    てんつゆの調味料は全て合わせて一度煮立たせて冷ましておく。お好みで大根おろしなどを用意する。

  3. 3

    天ぷら粉で衣を作り、1に衣をまぶして油で揚げる。
    お皿に盛りつけて出来上がり！！

コツ・ポイント

この分量だと多めなので残りは冷凍してお弁当に入れています。
衣にあらかじめ塩と黒コショウで味付けして何も付けずに食べてもおいしいです！
からし+てんつゆもおいしいよ～！！

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レシピ作者

mi-mao
mi-mao @cook_40065716
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ごくごく平凡な料理しか作れませんが。。。よろしくお願いします（*^_^*）
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