じゃがいもとにんじんのおから焼き

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ほしろ
ほしろ @cook_40077473

じゃがいもとにんじんのやさしい甘さとおから入りのほろほろ食感☆
おからのかさ増しで家計にもやさしいヘルシーレシピです。

このレシピの生い立ち
娘の離乳食の下ごしらえでトマトの種と皮が余ったので何かに利用できないかなと思い、トマトソースにしてつけて食べるとしたら、と家にあるもので考えました♪
最初コロッケにしようとしたらうまくいかず、焼いたらおいしくできました（＾－＾）

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材料

４人分
  1. じゃがいも 中３個
  2. にんじん １本
  3. おから ２００ｇ
  4. ベーコン １／４パック
  5. 粉チーズ 大さじ２
  6. 牛乳 大さじ１
  7. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいも・にんじんは小さく切って鍋でゆで、柔らかくなったら水気を蒸発させて火をとめ、潰しておからを加えて混ぜます。

  2. 2

    ベーコンはフライパンで火を通し加えます（ID :17737907かぶとベーコンの炒めを一緒に作ったので火を通しわけました）

  3. 3

    粉チーズ・牛乳（柔らかさにより調節して下さい）・こしょうを加えて手でこねるようによく混ぜます。

  4. 4

    食べやすい大きさに形を整え、熱して油をなじませたフライパンで焼きます（ベーコンに火を通して出た油を使っても良いかもです）

  5. 5

    両面に焼き目がついて、表面が少ししっかりしたら出来上がり☆

コツ・ポイント

形を整える時手にサラダ油をつけるとまとめやすいです☆
味付けはトマトソース（トマトの種と皮をオリーブオイルと塩でさっと炒めたもの）や、中濃ソース、お好みソース＋マヨネーズでも合います。カレー粉を混ぜて焼いてもおいしかったです♪

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レシピ作者

ほしろ
ほしろ @cook_40077473
に公開
不器用な上に適当だけれど、料理は好き☆マイペースに挑戦していきたいと思います＾＾
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