北浦和★娘娘風焼きそば
nanavaio @cook_40044701
北浦和のソウルフード食堂「娘娘」
とろみのついた焼きそばに近づけてみました。
このレシピの生い立ち
娘娘の焼きそばが家でも食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは５センチ程度に、豚は細かく、人参は千切りに切る。塩ソースをお湯で溶いておく。（スープ多めが好きな方はお湯多めで）
- 2
肉→野菜を炒め、麺をほぐして入れる。酒（あれば）もしくは水を振り、麺を蒸す。
- 3
塩スープを入れ、フライパンの中が煮立ったら、一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れる。
- 4
中火でとろみがついたら完成！
コツ・ポイント
私はシマダヤの塩焼きそばを使っています。肉は入れなくてもOKです。
白菜や長ネギ、お好きな野菜をたっぷり入れて下さいね。
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