簡単です！白菜の梅煮

はじめてのつくれぽをする
bimimk
bimimk @cook_40083076

好みの梅干しとあまり白菜を鍋で煮るだけ！
ちゃちゃっと野菜を切って、鍋に入れて出来上がりです。
このレシピの生い立ち
鍋の後のちょい残り白菜の始末を・・・さっぱり梅煮にしてみました。

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材料

  1. 白菜(残ってる分) 今回は1/4位
  2. 梅干し（食べ付けている物でOK）2個 今回は白干し使用
  3. 昆布だし（約600mℓ）・鰹の粉　OR　顆粒のほんだし
  4. しょうが 少量　５ｍｍ位
  5. ★しょうゆ 小２　お好みで
  6. ★塩 ひとつかみ

作り方

  1. 1

    昆布だしとかつお粉を使用しましたが、面倒な場合には、顆粒のホンダシでOK!
    火を入れる。

  2. 2

    洗ってから、白菜は食べやすい大きさにきりましょ～

  3. 3

    続いて、梅干しを適当な大きさに切り、しょうがも千切り（隠し味程度なので、少しでOK!)
    梅干し種は捨てないでね＾＾；

  4. 4

    鍋に全部入れ、コトコト♬
    柔らか白菜がお好きでしたら、弱火で５分にましょ。。

  5. 5

    今回は、弱火でふたをして、沸騰までまちましたぁ～

  6. 6

    吹きこぼれに注意です。
    沸騰したら、味を調え、お好みにて調整（塩・しょうゆ）
    出来上がり✿

コツ・ポイント

梅干しの種からもダシがでるので、時間を置いても白菜に味がなじみますので、先に作って蓋をして放置→食べる時に温め直しても美味しいです。

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レシピ作者

bimimk
bimimk @cook_40083076
に公開
我が家は、量より、手数が必要なので、ちょっとずつを何品も必要とされ、私は私で、お酒のつまみばかり（笑） なので、ちょっとの残り野菜とかで、アレンジの思考錯誤の日々でございます(';')皆さんのidea料理とかを、眼見し( ..)φメモメモ現在は、このサイトで頭を悩ます事無く、レパトリーが増え嬉しく思います。皆さんとレシピ交換出来ればと♥宜しくお願い致します♥
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