☆たけのことわかめの香り炒め
ライフ @cook_40053176
香ばしい醤油の香りで白いごはんが進む春を感じるおかずです。お酒のあてにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
煮物が定番の和の代表食材「筍」でお洒落な和食を考えてみました。
レシピ提供：キッコーマン食品㈱様
アプリでひらく作り方
- 1
わかめは水で戻して水けを切り、ざく切りにする。（塩蔵わかめの場合は塩抜きをする）
- 2
フライパンにサラダ油、ひと口大に切った筍を入れ、中火で香ばしい焼き目がつくまで焼く。
- 3
②にわかめを加えて炒め合わせ、＜A＞を加えて混ぜる。※わかめに調味料を吸わせるように仕上げます。
- 4
③を器に盛り、木の芽をのせる。
コツ・ポイント
わかめをソースのように筍にからめて食べると美味しいです。
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