ホタテとオクラの梅和え
とととみん @cook_40083659
忙しい時の一品追加に！ホタテの湯引きした食感とオクラの歯ざわりがたまりません♫
このレシピの生い立ち
ホタテ大好き！仕事から疲れて帰ってきても食べられるおかずを作りたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
オクラはヘタと先を切り落とし、耐熱タッパーに入れ、大さじ3程度の水を入れて1分〜1分20秒程度レンチン。5㎜程度に切る。
- 2
きゅうりは縦に4つに切った後、1㎝くらいにくし切り。
- 3
お湯を沸かし、ザルに入れたホタテに、表面がほんのり白くなるまで熱湯をまわしかける。6等分くらいに切る。
- 4
梅干しの種を取り、包丁で叩いてなめらかにしておく。
- 5
ボールに切った具材を入れ、梅干し・めんつゆ・ごま油を入れて和える。仕上げにかつおぶしを入れ絡めて出来上がり！
コツ・ポイント
めんつゆは希釈のものの時は量を半分に。
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