わが家の和食☆切干大根　お弁当にも♪

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め～にゃん
め～にゃん @cook_40047653

だしをたっぷりしみこませているので、薄味だけどしっかりした味がついています☆
このレシピの生い立ち
働き始めてお弁当を持っていくようになり、冷凍保存できるおかずを探してたどり着きました☆

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材料

４人分（お弁当１０日分）
  1. 切干大根 ５０グラム
  2. にんじん １本
  3. だし １．５カップ（３００ｃｃ）
  4. 砂糖 大さじ１
  5. しょうゆ 大さじ１
  6. みりん 大さじ１
  7. 酒 大さじ１
  8. 油（鍋がテフロン加工の場合はなしでOK） 少々

作り方

  1. 1

    切干大根をさっと洗い、１０分間水にひたして戻し、水気をしぼる。

  2. 2

    にんじんを千切りにする。

  3. 3

    鍋に油をしき（テフロン加工の場合はなしでOK）、１と２を１分炒める。

  4. 4

    ３にだし、砂糖、しょうゆ、みりん、酒を加え、汁気がなくなるまで煮る。

  5. 5

    器に盛り付けて完成☆

コツ・ポイント

コツは特にありません。
家では油っぽくなるのがイヤなので、油をしかずに作っています☆

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つくれぽ (7)

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レシピ作者

め～にゃん
め～にゃん @cook_40047653
に公開
おいしいもの大好き☆でも、作るのはまだまだ半人前…。妊娠をきっかけに食生活に野菜をより多く取り入れるように。もちろんレシピはクックパッドで検索(^.^)その甲斐あって？体重が減り、昔の体型に戻りつつあります。一緒に食べていた主人も減少傾向☆味に厳しい主人（笑）に「おいしい」と言ってもらえるよう、日々精進しています(´д｀)これからは離乳食レシピも増やしていけたらいいな(^-^)
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