定番☆肉じゃが〜しょうが黒糖〜

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しょうが黒糖を使ったコクのある肉じゃが☆
このレシピの生い立ち
定番☆肉じゃが

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材料

  1. じゃがいも １個
  2. 人参 １本
  3. 玉ねぎ １個
  4. キャベツ 1/4玉
  5. 豚肉 適量
  6. 油 少々
  7. 調味料
  8. だし 適量
  9. しょうが黒糖 ３個
  10. 醤油 適量
  11. みりん 大さじ１

作り方

  1. 1

    油を引き、野菜を大きめに切って炒めていく

  2. 2

    軽く炒めたら、豚肉とお酒を加えて炒めていく

  3. 3

    ほんのり赤みが残る程度で。
    豚肉は完全に火を通さない。

  4. 4

    キャベツを下の方に入れて水分を出す。
    最初から入れてても大丈夫です。

  5. 5

    煮えるのに十分なお水を入れ、沸騰したら、余分な油などを取り除き、具材に竹串がスッと通るくらい柔らかくなるまで煮る。

  6. 6

    煮えてきたら、鍋に蓋をして抑えながら余分な水分を捨て、調味料を入れる。
    だし、黒糖を溶かして、
    醤油、みりんで味付けする

  7. 7

    味が馴染むよう、少し煮込んで完成〜♪

コツ・ポイント

豚肉を半生で煮込むことで柔らかくします。
黒糖でコクを出してます。

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ゆこにゃ❤️
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おぅちカフェ風に♬普段は目分量…なので分量記載はちょっと合ってないところもあるかも(-ω-；)　ご勘弁を(u_u)
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