我が家の定番肉じゃが

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たるみんママ
たるみんママ @cook_40192471

以前は牛肉でしたが今は低価格とヘルシーな豚肉に変えました。新じゃがで作る肉じゃがは最高に美味しいんですよ

このレシピの生い立ち
肉じゃがに豚肉なんて！と思っていた私
娘の助言で豚肉で作ってみると美味しい！経済的にも助かりますよね
材料のじゃがいもと玉ねぎと人参は自家製です！新じゃがの肉じゃがを作らないとって思いたって作りました

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材料

  1. 豚肉 200g
  2. 玉ねぎ １個
  3. 人参 1/2本
  4. じゃがいも 3個
  5. こんにゃく 1/2枚
  6. しょうが ひと片
  7. ＊みりん 大さじ２
  8. ＊醤油 大さじ３
  9. ＊和風だし 適量
  10. ＊油 適量
  11. ＊三温糖 大さじ２
  12. ＊水 １カップ

作り方

  1. 1

    こんにゃくを細ぎりにして湯どうししておく

  2. 2

    しょうがを千切りにしする

  3. 3

    フライパンに油をひいて豚肉としょうがをを炒め、うっすら色が変わったら玉ねぎと人参を加えてさらに炒める(５分位

  4. 4

    こんにゃくとしょうがを加えて＊をいれて材料がやわらかくなるまで煮る

  5. 5

    煮汁が少なくなったら出来上がり

コツ・ポイント

こんにゃくは糸こんにゃくが細切りする手間が省けて便利、肉じゃが用のも売ってますよネ
しょうがはチューブのでもOK

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レシピ作者

たるみんママ
たるみんママ @cook_40192471
に公開
仕事をやめて、専業主婦してます。 ストレスのない毎日を過ごしています。美味しい料理ができたら発表したいと思っています。
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