茄子と豚肉のさっぱりスープ
とんとんふふ @cook_40079026
写真じゃ全然美味しそうじゃないけど、私はとっても美味しかった！ある会で試食させていただいたのがきっかけですが、つわり中でもゴクゴクいけちゃいました☆ 自分用の覚書に。
このレシピの生い立ち
レシピの説明にも書いた通り、ある時ご馳走になったらとても美味しくて！
自分なりに作りやすいようにアレンジして覚書とします。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はところどころ皮をむき、1cm角に切って水にさらしてアクを抜く。
玉ねぎは粗みじん切りにする。
豚肉は１cm幅に切る。 - 2
鍋にごま油を熱し、豚肉を炒め、火が通ったら茄子と玉ねぎを加えて炒める。
- 3
２の鍋に茹で汁＆水、中華だしを加えて煮立てる。
- 4
煮立ったらすぐ火を止め、ポン酢を加え、粗引きこしょうを振る。
多めにこしょうをきかせると美味しいです。
コツ・ポイント
冷しゃぶの残り汁を漉してアクを取ったものを使うと一石二鳥♪
なければ普通にお水から作ってもいいと思います。
リアクション
似たレシピ
醤油ラーメンスープ
袋麺を美味しく食べよう☆（写真はラーメン器が無いのでどんぶりですが…ラーメンです）自分用覚書☆
miyauz 
なすとトマトのスープ
夏野菜を使った簡単中華スープ！！暑さに負けて食欲がない時は野菜たっぷりの『体を冷やさないスープ』を作ってみてくださいね。
もち豚とキャベツのキムチスープ
豚肉とキムチはとっても好相性。キャベツも加わってとってもおいしいスープに仕上がりました。
マッシュルームと茄子のスープ
美味しそうな大きなホワイトマッシュルームがあったのでスライスしてスープにしてみました。スライスしたことで、味がしっかり。
玉ねぎスープ
干し椎茸でいい出汁出てます。私のおふくろの味にあたるスープです。和洋中どれにでも合いそうです。
簡単2品♪ 冷しゃぶサラダとスープ！
ミョウガなしなら包丁必要ないです。夏バテ良さそうなのでミョウガ入りを作ってみました。さっぱりしていて食が進みますよ！
クックY726BH☆ 
塩豚茹でたら☆わかめスープ
わんこmamaさんの塩豚を茹でた美しいスープの活用です♡ わかめ入れてとっても簡単っ！ (*^_^*) '07.11.18 １２度目の、話題入りをさせて頂きました、みなさま、ありがとうございます♫♬♡
オニオンスープ
自分用メモ
わかめスープ
自分用
手抜きなんて言わせねぇよ！水餃子スープ☆
味が濃くておいしいです！！お手軽なのに、そう思わせないような美味しさが魅力的です♡
【離乳食】かぼちゃと玉ねぎのスープ
自分用に覚書のために残します～
mikupipi 
鳥手羽先の薬膳スープ
自分用です
☆保存用レシピ☆ 
キャベツたっぷり中華味噌スープ
適当に作ったらとっても美味しかったので覚書に。スープだけで満足感★
鈴木§ 
簡単！食べるスープ⁈ミニトマトの豚肉巻き
トマトと豚肉のお美味しさがお口の中ではじけますっっ‼︎食べるコンソメスープ♪冷めても美味しいのでお弁当にもぜひ♪
つるつるさっぱりスープ
モロヘイヤのトロミとごま油の風味で食欲が増します♪トマトの酸味がとってもサッパリです♪卵を落としても美味しいと思います♪焼肉屋さんのクッパのスープに似てる感じで、とっても美味しい＆ヘルシー♪ぜひぜひこれからの暑い季節にお勧めしま～っす♪
トマトとなすの春雨スープ
★カリウムが豊富ななすを使ったレシピ★なすにはナスニンというポリフェノールが、紫色の皮の部分に含まれています。抗酸化作用があり、疲れが残りやすい夏におすすめです。食べる際はなるべく皮付きのまま調理すると栄養を無駄なく摂取することができます。
プゴク(干タラ)のスープ
大根が最も美味しく、たくさん食べられるレシピです。大好き！自分用の覚書きです。
茄子とキノコのスープ
スーパーで茄子の特売。買わない手はないですよね。今日はスープにしてみました。
味噌ラーメンスープ★溶かすだけ！
レシピ増やしてごめんなさいシリーズ（笑）自分用の覚書です。
りかぷうぷう 
いんげんとコーンのスープ
覚書用
loaloa 
クラッシュゼリーの冷たいスープ
冷たいコンソメスープ美味しかったので覚書に・・・。
なすとトマトのさっぱりスープ♪
トマトの酸味でさっぱり、やさしいスープです。野菜がもりもり食べられます♪
メモ用 冷製スープ
家族にも好評だった冷製スープを自分用にアレンジさせていただきました参考元様3850291
シンプル☆簡単★茄子の冷たいスープ★
仕上げに加えるごま油が美味しさアップ。さっぱり、あっさり 冷たいナスのスープです。
さつまいものスープ
炒めたさつまいもと黒ごまをのせた、秋の美味しさたっぷりのスープです。
【離乳食】トマトの鶏だんごスープ
自分用に覚書のために残します～
mikupipi 
時短★白菜ともずくのさっぱりスープ
もずくの三杯酢が効いてさっぱり時短スープです★ 汁物が一品欲しい時にささっと作れます。
*さっぱり♪トマトとバルサミコのスープ*
すりおろした人参とりんごにバルサミコも入っていて、とっても飲みやすいスープです♪
長芋ときのこのスープ
「何この美味しさ！？」と大絶賛！素材の味がスープに溶け込んだ、とっても美味しいきのこスープ♡
茄子と豚肉のさっぱり梅スープ
夏におすすめ！梅ぼしの酸味が食欲をそそるさっぱりスープです。冷やしてもおいしいです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17747014
