さっぱり美味しい♡かつおの南蛮漬け
かっぱけろっぱ @cook_40026784
ビールによし！ご飯によし！ 魚っぽくない味は、おとなもこどもも大満足です(♡´艸`)
このレシピの生い立ち
オットの母の得意料理を盗みました(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料を合わせておきます
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- 2
玉ねぎは薄くスライス
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- 3
１の液に玉ねぎを入れておきましょう
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- 4
かつおは、小指の太さくらいにスライス
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- 5
水気をとりましょう
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- 6
ビニールに入れて、小麦粉も入れて口を搾るように持ってパンパンッと下からたたくと・・・
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- 7
きれいに粉がつきました
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- 8
１８０℃の油で揚げていきます
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- 9
色はこんな具合まで
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- 10
油がきれたら熱いうちに３の液に漬け込んでいきます。
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- 11
粗熱が取れるまで放置・・・味もしみこみます＾＾ そのあとは冷蔵庫で保存しましょう。朝作れば、夕飯に食べられます。
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コツ・ポイント
今回はたまたま戻りかつおでしたが、初がつおでもなんでもＯＫです！この料理は油がけっこう汚れます＾＾； もう少しで油を捨てなくちゃと思ったときに作るのがベストかと・・・。 保存は冷蔵庫ですが、食べるときは冷たいままでも、チンしても、どちらでもうまうまです＾＾
リアクション
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