なすとトマトのダシ漬け

なすを、半分に切り、斜めに切込みを入れます。
次に、写真のように半月切りにします。
フライパンに油を敷いて熱し、茄子に火を通しておきます。

トマトの皮、ヘタ、タネを取り除き、適当な大きさのザク切りにします。
（皮剥きは、参考レシピがオススメ）
適当な容器に、トマトとなすをいれて、めんつゆを具の半分くらいまでいれます。

その上に、キッチンペーパーを一枚乗せて、その上からめんつゆをかけて湿らせます。 冷蔵庫で2～3時間ほどつけこんだら出来上がり！お好みでかつお節などをかけてください。