たい飯(本つゆ香り白だし使用)

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ライフ @cook_40053176

鯛のあらを使った春を感じる炊き込みごはんです。
このレシピの生い立ち
春の代表魚鯛をお子様にも楽しんでもらいたいと思い炊き込みご飯で旨みを閉じ込めました。夕飯にもお弁当にもピッタリです。
レシピ提供:キッコーマン食品㈱様

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材料

  1. 鯛(あら 1/2尾分(120g)
  2. 小さじ1/4
  3. 小さじ1
  4. 2合
  5. A:キッコーマン本つゆ香り白だし 80cc
  6. A:水 2合分(360cc)
  7. しょうが汁 小さじ2
  8. 木の芽 適量

作り方

  1. 1

    うろこを取った鯛に塩をふり、5分ほどおき、出た水分をペーパーで除く。

  2. 2

    魚焼きグリルまたはオーブン(200℃)で6分ほど焼き、焼き色がついたら裏返し、同様に焼く。

  3. 3

    といでザルにあげ、10分置いた米を炊飯器に入れ、<A>を加えて全体を混ぜる。

  4. 4

    ②を中央において炊く。

  5. 5

    炊きあがったら、鯛を取り出し、骨を除いて身をほぐして炊飯器に戻す。しょうが汁を加えて混ぜ、器に盛りつけ、木の芽を添える。

コツ・ポイント

本つゆ香り白だしだけで味が決まります。

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首都圏、近畿圏で営業するスーパーマーケットです。ライフがおすすめをするレシピを投稿して参りますのでよろしくお願いいたします。
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