鶏ささみのトマトクリームソース❤
デュランダル @cook_40031579
淡白なササミを、風味良く手軽に食べたい。フライパンでちゃちゃっとできる洋風おかずです(*゜ー゜)b
このレシピの生い立ち
我が家によくある肉といえば、鶏ささみ肉。なので活用レシピは多いほどいいな、と思い休日の夕食用に考案。バジルが好きなので、定番のトマトソースに。製菓で余った生クリームがちょっとあったので、マイルドにするために使いました❤
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- 1
【下準備】ささみ肉は筋をとって、半分に切る。玉ねぎは粗みじん切り。しめじは、いしづきを切っておく。
- 2
フライパンに油をひいて、ささみ肉を焼く。バジルをお好みでふりかけながら、裏表を焼き色がつくまで。
- 3
フライパンから一旦ささみ肉を取り出し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、次にしめじも入れて火を通す。塩で味付けする。
- 4
カットトマトも入れて炒める。バジルをお好みで足し、生クリームを入れて均一になるよう混ぜる。
- 5
フライパンに、ささみ肉を戻して、ソースに絡めて出来上がり☆
コツ・ポイント
油はオリーブオイルのほうが美味しいかも（うちはエコナ）。◆ささみを焼くときに完全に火が通っていなくても、ソースと絡めている間に予熱で火が通ります。◆我が家は薄味なので、塩はお好みで加減して下さいね。
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