焼きなすの白和え
てぬぐい @cook_40019891
焼きなすの白和えです。元は中近東料理(笑
余分な手を加えるシリーズに加えるかどうかはビミョウなところ。
このレシピの生い立ち
元は中近東料理ですな。
タヒーナ・ババヌーガとか言います。
ごまペーストに焼きなすを和えた感じ。
今回は和食なので、アレンジアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
焼きなすを作り、皮を剥く。
- 2
ごまをする。
- 3
崩した木綿豆腐とすりごまをあわせる。
- 4
塩・醤油で味を調える。
- 5
角切りにした焼きなすを和える。
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