豆苗となすのオイスターソース炒め
franzip @cook_40075334
タイトルそのまんま、の超簡単レシピです。ゴハンが進むお野菜のレシピ♪
このレシピの生い立ち
本格中華料理屋さんで、豆苗を初めて食べて美味しかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはへたを取って乱切りし、少々水にさらして灰汁抜きをする。豆苗は根から5センチ位のところでざっくりと切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱してなすを炒める。しんなりしてきたら豆苗を入れ、全体を手早く混ぜながら強火でチャチャッと炒める。
- 3
器にざっと盛って完成！
コツ・ポイント
炒めすぎないことくらいかなぁ。
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