とろとろ豚の角煮玉子

はじめてのつくれぽをする
Arisa-O
Arisa-O @cook_40064798

とろっとろの角煮と一緒に煮玉子も♡
黄金のコンビネーションです！
ご飯の上にのっけて角煮玉子どんぶりにするとカフェランチっぽくなります☆
このレシピの生い立ち
ただ濃い味ではなく優しい甘みを出す為に玉ねぎを使おうと思いました。清酒のモニターに当たったので、応募用レシピです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 豚バラブロック 300g
  2. 玉子 2個
  3. 玉ねぎ 1個
  4. だし汁 3カップ
  5. ○タカラ料理の為の清酒 1/4カップ
  6. ○みりん 1/4カップ
  7. ○醤油 1カップ
  8. ○砂糖 大さじ2
  9. ○塩 ひとつまみ
  10. ○ショウガ ひとかけ
  11. 長ネギ 少々

作り方

  1. 1

    玉子2個をゆでたまごにして殻をむいておく。
    豚バラ肉はブロックのまま1度茹で上げる。茹で汁は捨てる。

  2. 2

    なべにだし汁を入れて沸かし、○の調味料を全て入れる。
    ひと煮立ちしたら適当に切った豚バラ肉とゆでたまご、くしぎりにした玉ねぎを入れる。

  3. 3

    最初中火で煮て、グツグツしたら弱火で40分ほど煮る。
    その間出てきた灰汁や余分な油は丁寧に取り除く。

  4. 4

    ↑のように玉ねぎの形がなくなり、煮汁と同化したら出来上がり！長ネギ・一味等をトッピングしてお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

灰汁や余分な油を丁寧にすくい取ることです☆

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

Arisa-O
Arisa-O @cook_40064798
に公開
京都在住です。趣味のお料理をもっと極めたくて登録しました。宜しくお願いいたします★
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単❢叩ききゅうりの胡麻塩こんぶ和え 直ちゃん先生
  2. 夏野菜カレー 私の冷蔵庫の中身
  3. サラタケねぎ塩とタコの和え物 harapecoci
  4. 超簡単、豆乳ヨーグルト 5次元料理の古代人
  5. 幻のスマガツオの冷製カルパッチョのパスタ 5次元料理の古代人
  1. 和❤ラタトゥイユ☆味噌風味☆ ユーロン
  2. むっちり・ねっとり・コメコココ みつぞう
  3. めちゃ簡単☆納豆腐チャーハン 弥生姫
  4. ついついあと引く♪セロリの漬物 アビー