さっくりサモサ　～簡単に皮も手作り～

皮を作る。ボウルに小麦粉、塩を入れてサラダ油、水を注ぎいれる。なめらかにこねたらラップに包んで30分休ませる。

具１を作る。ジャガイモはやわらかくゆでてつぶす。カレー粉、塩で調味する。インゲンは下ゆでして１センチ長さに切り、ジャガイモに加える。

皮の生地を４等分してめん棒で楕円形に伸ばす。半分に切る。

切った部分を重ねるようにして円錐形にし、具を詰める。ジャガイモ４つ、ひき肉４つ。

フォークを使ってしっかりと口を閉じる。

中温の油でこんがりと揚げる。

焼きバージョンです。
オーブンで簡単＆ヘルシーに。さっくり感は変わりません☆

焼きサモサ：ピラフとともにボリュームの夕食に。

たっぷりサラダ＆焼きサモサでヘルシーなブランチにも♪

ジャガイモ＆インゲンのカレー風味☆

ひき肉たっぷりのボリュームサモサ！

お好みでソースを。ヨーグルトソース、スイートチリソースなど。。。

皮にクミンシード小さじ1/2をプラス。

ヒヨコ豆をクミンシード＆塩でシンプルに調味して…８等分して包みます。

中温で揚げたヒヨコ豆サモサをグリューネゾーセ（レシピID :18725764）とあわせて。

サクッと衣の中にはほっくりとしたヒヨコ豆が♪

フェタチーズとブロッコリーを混ぜて。黒こしょうをたっぷり加えるとおつまみにピッタリです。

あとはサックリと揚げるだけ。

チーズの塩気がしっかりしているので、そのままで十分おいしいです。

いつもと形を変えて…

中にはズッキーニ＆ジャガイモです。ナツメグ、塩こしょうでシンプルな味わいに。

もう一種類は…

牛肉とジャガイモをスパイシーに炒めたフィリングにしました♪

生地に下ゆでしてみじん切りにしたニンジンの葉をプラス。

一つはカレー風味のポテトに赤パプリカを加えて甘みと彩りを。

もう一つは、少し残っていたミートソースを使って。

形を変えて包みました。

余った皮の生地：
細長く薄く伸ばし、粗挽き黒こしょうと塩を振る。

くるくると巻いて、長さを半分に切る。

縦に切込みを入れてねじる。

トースターで焼けば、さっくり食感のスパイシースティックの出来上がり♪

お祭りにインド料理の屋台がありました☆

こんがり揚がったサモサがいっぱい。

ジャガイモ＆グリーンピース入り。ミントソースを添えて♪

インド料理のお店で食べた、サモサ＆サラダ。
シャキシャキ野菜とヨーグルトソースがサモサにピッタリ☆

サラダにトッピング♪ディルのヨーグルトサラダで☆

ヨーグルトサラダ（レシピID :18279932）とともに☆

スティックもサラダに添えて♪

ミントヨーグルトソース（レシピID : 18675315）とともに。