とろっとろ豚の角煮♡
＋＋Ｔｏｍｏ＋＋ @cook_40105906
とろっとろ♡ 豚の角煮です♡
味付けが濃い目なので、ビールにもご飯にも合います ねぎをたっぷりのせてどうぞ♡
このレシピの生い立ち
生い立ちって程のものでもないんですが・・・・
美味しい角煮が食べたかったんです！！（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ネギの葉の部分は、半分にカットし、しょうがは大きめにカットしておき、油をひいた圧力鍋で軽く炒める。
- 2
豚は３cmくらいの厚みにカットしておき、圧力鍋に入れ軽く火を通す。
-
- 3
豚の色が変ってきたら、★を全て入れ圧力鍋のフタをして、圧力鍋がシューシュー音がしてから２０分煮込む。
- 4
煮込んでいる間に、大和芋の皮を剥き、豚と同じくらいの大きさにカットしておく。
- 5
３の圧力鍋のフタを開け、１を取り除きそこに４を入れる。
もう一度圧力鍋のフタをし、１０分煮込みできあがり♡ - 6
角煮を盛り付けたら、最後にネギを千切りしたものをたっぷりのせればできあがり♡
-
コツ・ポイント
今回は大和芋を使いましたが、入れるものは基本何でもOKです♡
ダイコンとかでも全然美味しいですが、味が染込みすぎてしまうので、時間を調整してください(*´-｀*)
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