蓮根と挽肉のきんぴら

☆にゃあす★
☆にゃあす★ @cook_40080200

蓮根のきんぴら好きだけれどボリューム不足なので挽肉も入れました
このレシピの生い立ち
たまにはごぼうじゃないきんぴらをボリューミーに!

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材料

  1. 蓮根 300g
  2. 豚挽肉 250g
  3. にんじん 1本
  4. ☆醤油 大さじ3
  5. ☆酒 大さじ2
  6. ☆みりん 大さじ2
  7. ☆砂糖 大さじ1
  8. ☆ほんだし 大さじ1
  9. ごま油
  10. 鷹の爪 1本
  11. いりごま

作り方

  1. 1

    蓮根は半月切、にんじんは細切りにする

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、輪切りにした鷹の爪を炒める

  3. 3

    野菜と肉を投入。軽く炒める

  4. 4

    肉の色が変わったら☆の調味料を投入!汁気がなくなるまでたまに混ぜながら炒める

  5. 5

    汁気がなくなって味がしっかり染み込んでいれば完成!

  6. 6

    お好みでゴマをふりかけてめしあがれ!

コツ・ポイント

炒めるとには焦がさないようたまに混ぜてください

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