簡単に！おうちで鉄板焼き屋さん風ステーキ
槙かおる @maki_kaoru
鉄板焼きのステーキ屋さんって高くて行けなーい！だったら真似しちゃえー
安いお肉と野菜も盛り付けで我が家がステーキ屋さんに
このレシピの生い立ち
旅行番組で鉄板焼きを紹介しているのを見て「行きたーい！でも高いー！！」
それならおうちでと作ってみました
焼き野菜いっぱいで夫も喜んでくれました♪
アプリでひらく作り方
- 1
肉に6ヶ所､包丁の先を突き刺し､塩､ブラックペパーをミルでガリガリして下味をつけて常温で10分おく
-
- 2
※ズッキーニは1cm幅輪切り､しいたけ､えのき茸は石づきを取る
フライパンにオリーブオイル大1/2を入れ中火で焼く -
- 3
あまり焼いている間はさわらない
するとよい焦げ目がつく
塩小1/4をふり火からおろしお皿にきれいに並べる -
- 4
※セロリ5mm幅の斜め切り､フライパンにオリーブオイル大1を入れ強火で2分炒､塩小1/4と醤油で味付ける
-
- 5
フライパンに牛脂(分量外､なければサラダ油でOK)を入れ肉とにんにくを入れ好みの焼き加減に焼く
クレソンを洗い用意する -
- 6
ステーキを焼いたフライパンにバターを入れとけたら火を点け醤油を入れ混ざったらステーキにかける
- 7
焼き野菜を盛りつけたところ(2人分)
それぞれを分けてきれいに盛り付けて鉄板焼き屋さん風☆ -
- 8
ステーキにはカラフルペパーを飾りクレソンを添える
これだけでお洒落な鉄板焼きのステーキ屋さん風に☆ -
- 9
ステーキ肉2枚で800円､セロリやズッキーニ､しいたけは各98円､えのきは78円､クレソンは頂きもの
2人で千円で出来た
コツ・ポイント
焼き野菜を別皿に盛り付けるだけで鉄板焼き屋さん風になりまーす
むずかしいコツは全くなしです
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