餃子の皮と余ったカレーで☆美味サモサ風♪
にゃこママ @cook_40055347
少しだけ余ったカレーや餃子の皮でおつまみにもお弁当にも使える一品！
味付けはカレーにお任せの失敗知らず♪
このレシピの生い立ち
残ったカレーを小分けして冷凍保存しておくので簡単に何かできないかな～と考えて作ってみました！
餃子の皮もいつも残るのでチーズを入れて揚げるのが定番でしたがこれなら一石二鳥♪
コロッケより簡単！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは洗って電子レンジ600wで8～10分くらいかけて柔らかくしておく
＊マッシャーで潰れるくらいで大丈夫！ - 2
1をボウルに入れ軽く潰しカレーを入れてマッシャーで潰す
＊カレーのにんじん、じゃがいも、お肉もこれで潰れます！ -
- 3
ポテトサラダくらいの硬さが扱いやすいです
- 4
餃子の皮の中央に2を小さじかティースプーンに1杯強入れて外側1㎝くらいを残して広げる
- 5
4の中央にチーズを乗せる
-
- 6
何もない皮の部分全部に指で少量の水を付ける
- 7
チーズを押さえながらじゃがいもでチーズを挟むようにして半分に折る
- 8
なるべく中に空気が入らないように中から外に向かってしっかりと付ける
＊じゃがいもの部分は触らずに！ - 9
すべてできたら縁の部分にフォークで跡が付くくらいに押さえる
-
- 10
180℃のサラダ油で皮がぷくっと膨らむまでは触らずに片面を揚げる
-
- 11
ひっくり返してキツネ色になったら完成～！
お好みでパプリカを振ってね♪
コツ・ポイント
じゃがいもで包むのでパンクしにくいですが乗せるチーズはこの位が限界！
溶けないタイプのチーズだと包みやすいです
切れているチーズなら1/4枚くらいを包んでくださいね
辛口のカレーだと結構大人向けでおつまみになります(^^)
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