簡単！ゴーヤの塩昆布和え

ひまわり1151's cooksnap of when they made 簡単！ゴーヤの塩昆布和え.
mmameco's cooksnap of when they made 簡単！ゴーヤの塩昆布和え.
mmameco's cooksnap of when they made 簡単！ゴーヤの塩昆布和え.
ちぃは
ちぃは @cook_40041569

少ない材料で、ぱぱっと出来るおかずです。

ゴーヤの季節は、これかチャンプルーがウチの食卓に頻繁に出てきます♪ゴーヤ大好き☆

結構ペロッといけちゃいますよ♪

このレシピの生い立ち
結婚する前、旦那が作ってくれました　(〃ω〃) 　　以来、大好きなゴーヤが一番活躍するウチの定番メニューになってます♪ 苦味抜きは、色々試してコレに行き着きました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. ゴーヤ １/２本
  2. 塩昆布 好きなだけ
  3. 塩 適宜
  4. かつお節（なくても可） 好きなだけ

作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切って、ワタを出来るだけ取り除いて、２ミリくらいにスライスする。（ワタが沢山残っていると苦くなります）

  2. 2

    少し多めに塩をまぶして、軽く揉む。そこにひたひた位の水を入れて、１０分以上漬けて置く。
    【苦味が好きな方は、この後手順４へ】

  3. 3

    沸騰したお湯に、ゴーヤを入れ、２０秒～３０秒茹でる。
    （茹で過ぎない方がザクザクして美味しいです）

  4. 4

    ゴーヤを水でさらしたあと、水気を切って、塩昆布を混ぜる。
    お好みでかつお節をかけてできあがり～☆

    冷やして食べると一層美味しいです♪

  5. 5

    【アレンジ】
    すり胡麻を混ぜてみました。香ばしさが加わりおいしい！苦味も和らぎます。確認しにくい写真ですいません。

  6. 6

コツ・ポイント

特にないけど、自分の好みの苦さに作り上げること？？　私は手順通りがBESTです　（＾－＾）ｖ 　　　一番苦味が少ないのは、ワタを残さず取り除き、出来る限り薄くスライスして、茹で時間も長めにして、塩昆布・かつお節を多めに入れるといいと思います。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (10)

つくれぽについて

レシピ作者

ちぃは
ちぃは @cook_40041569
に公開
ご無沙汰しておりました。の～んびり再開したいと思います☆　 　　　　　　　　　･･･のはずでしたが、2011年1月、突然TVの中のイケメンに心を捕らわれて、そちらで脳がいっぱいになってしまって･･･(｡･_･｡)ﾎﾟｯ　　　　 時々覗いてます♪れぽの掲載が遅くなってごめんなさい。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. タマネギ炒飯 ふ
  2. 簡単！ねぎ油　中華料理に！ ぱんだーけいちゃん
  3. おつまみにも♪台湾風 手羽中の揚げ焼き 料理不得意ママ:ちゃんこ
  4. 豚バラ肉となすのめんつゆ煮 下条ぴっころ
  5. ✨ダイエット✨ねばとろしらたき冷麺！ うた／ケーキ食べたい
  1. さっぱり☆　　　　　夏サラダ Doナッツ
  2. メキシカン☆ベイクドトルティーヤ ダニエルくん
  3. バター不要！チョコとクルミの巻き巻きパン ♡megu♡
  4. 具だくさん！田舎風お味噌汁 ネコ忍者