懐かしの味・・・♡お母さんの和風オムレツ

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たいたいちゃん
たいたいちゃん @cook_40035007

じゃがいも，たまねぎたっぷりのオムレツです。甘辛のおしょうゆ味で、なんだかとっても懐かしい・・・。
このレシピの生い立ち
うちのオムレツは、こんな味だった・・・。なんだか懐かしくなって作ってみました。

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材料

２人分
  1. たまご ３個
  2. ◎マヨネーズ 大さじ１
  3. ◎塩・コショウ 少々
  4. じゃがいも 中1個
  5. たまねぎ 中１/2
  6. ミックスベジタブル 一掴み
  7. ☆しょうゆ 大さじ２
  8. ☆みりん 大さじ１
  9. ☆砂糖 小さじ２
  10. ☆塩・コショウ 少々
  11. サラダ油

作り方

  1. 1

    じゃがいも、たまねぎは、１cm弱の角切りにし、電子レンジでそれぞれ２分ほど加熱しておく。

  2. 2

    たまごに、◎の調味料を入れ、混ぜておく。

  3. 3

    フライパンに、サラダ油大さじ１を熱して、①のじゃがいも、たまねぎ、ミックスベジタブルを炒める。
    全体に火が通ったら、☆の調味料を入れさっと炒める。

  4. 4

    荒熱を取って、②のたまごにいれ、軽く混ぜ合わせる。

  5. 5

    フライパンにサラダ油大さじ１を熱して、⑤を流しいれる。たまごがふんわりするように、菜箸で大きく混ぜる。周りが固まってきたら、蓋をして、２分ほど加熱。

  6. 6

    半熟の状態で半分に折り曲げ、お皿に乗せて形を整え、できあがり♡

コツ・ポイント

たまごに具を混ぜちゃうことで、半熟の卵とからんでとってもおいしいですよ♡
ひき肉を入れてもいいと思います。
しっかり味がついているので、なにもつけなくても大丈夫。
お好みで、おしょうゆなどつけて、どうぞ。

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レシピ作者

たいたいちゃん
たいたいちゃん @cook_40035007
に公開
５歳のマルコメくんと優しいダーリンの3人家族です♪ダーリンは最近ちょっとメタボが心配・・・。念願の大きな冷蔵庫を買ったから、お料理が楽しくなりそう・・・。お料理苦手だから、クックでお勉強します！
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