白身魚のゆず風味
稲美町学校給食 @cook_40081461
～稲美町学校給食メニュー～
ゆず果汁を加え、さっぱりと食べられる魚料理です。
このレシピの生い立ち
稲美町の給食は昭和34年から始まり、今年で56年になります。小学校だけでなく、平成26年度から中学校でも自校方式でスタートしました。手作りの温かい給食を子どもたちに提供しています。
アプリでひらく作り方
- 1
たらは２㎝角に切り、塩・こしょうする。
- 2
パセリはみじん切りにする。
- 3
Aを煮立たせ火を止めて、パセリとゆず果汁を加える。
- 4
１にかたくり粉をまぶして、油で揚げる。
- 5
４を３のタレで和える。
コツ・ポイント
魚を鶏肉にかえてもおいしくできます。ゆずがなければ、レモンでOKです。調味料は少量なのですべて混ぜ合わせ、レンジで温めると簡単です（さとうが溶ける程度OK）
リアクション
似たレシピ
野菜のゆず風味
～稲美町学校給食メニュー～稲美町のキャベツともやし、兵庫県産の鶏肉を、安富町のゆず果汁を使った合わせ酢で和えます。
鶏唐ゆず風味
ゆずでさっぱりと食べられる唐揚げ
もやしのナムル 柚子風味
柚子の果汁でさっぱりと食べられます
【学校給食】白身魚の減塩ゆずおろしソース
１２月の美味しおDayメニュー。ゆずの風味と大根おろしでさっぱり。冬至メニューにも！
【管理栄養士考案】魚のユズから揚げ
#萩の食材 #地場産食材 #減塩 #管理栄養士考案 ゆずを皮ごと使ったさっぱりと美味しく食べられるから揚げです！
ゆず大根
ゆず果汁をたっぷり加えてさっぱりと
シバ田 
毎日の納豆●プチトマト＆ゆず果汁
納豆に切り分けたプチトマトをのせ、ゆず果汁でサッパリと。
毎日の納豆●柚子果汁ドレッシング風
混ぜあわせた納豆にオイル＆ゆず果汁のさっぱりドレッシングをかけていただきます。
ゆず風味大学いも
大学いもにもゆずはぴったり
*ゆずマフィン*
ゆず皮、果汁、ピールを加えて・・ゆず好きにはたまりません☆
赤米のサラダ～ゆず風味
ゆず果汁で爽やか♪
自家製柚ポン酢
柚果汁に醤油を加えるだけ！
メジナ(白身魚)の和風カルパッチョ
ゆず果汁と皮を使ったシンプル仕上げ☆白身魚の旨さが引き立つよう材料控えめ！市販の濃厚ドレッシングをかけたら味は保証済み♪
柚子果汁を使った柚子大根
柚子の果汁（柚子酢）を使って作りました。
柚子香る♪Ｗオレンジゼリー
柚子果汁を加えてひと味違うオレンジゼリーはいかが？
ももちんぷー 
ビタミンＣたっぷり爽やか柚子ドレッシング
旬の柚子で爽やかなドレッシング！ビタミンＣ豊富な柚子の皮や果汁も加えて…たっぷりお野菜をとりましょう！
柚子の皮の冷凍保存と活用方法
柚子の皮とゆず果汁があれば、いつでも柚子大根などが作れます♪
毎日の納豆●梅肉＆ゆずのおから粉あえ
納豆におから粉、梅肉、ゆず果汁をかけて、さっぱりといただきます。
柚子の寿司酢 にぎり寿司はこれ☆
ゆず果汁でにぎり寿司☆
ゆず香る☆ささみの酢の物
柚子果汁をプラスした、さっぱりおいしい酢の物です。
柚子の香ラーパーツァイ
いつもの甘酢に、柚子果汁を加えて作ったラーパーツァイ。柚子果汁に甘みがあったので、お砂糖は控えめで。
ゆず＆はちみつヨーグルト●ブルーベリー添
ゆず果汁を加えたはちみつヨーグルトです。
ゆず風味の柿なます
ゆずの果汁と干し柿の甘みで酸味が強すぎず、食べやすい紅白なますです✿
毎日の納豆●ネギ＆ゆず果汁の風味と
納豆にネギとゆず果汁をくわえて、いただきます。
柚子とマスタードのドレッシング
柚子の果汁を使ってドレッシングを作りました。
とんかつだいすき 
らっきょう酢使用☆ゆず風味の紫大根漬け
市販のらっきょう酢にゆず果汁を加えてさっぱり仕上げました!!
柚子シフォンケーキ ノンオイル
柚子果汁たっぷりで、さわやかシフォンケーキ完成です(*^^)v
さわやか☆夏のスパサラ
ゆず果汁を加えただけで、さっぱり！夏にピッタリのスパサラです。
柚子の風味のさっぱりサラダ✿
柚子果汁をギューっと搾ったさっぱりサラダです✿お刺身などによく合います（＾ｖ＾）
かぶの柚子甘酢漬け
ゆず果汁も使って、甘酢漬け
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17756919
