長ネギ、ニンニクはみじん切り、豆腐は崩れてしまうので、大きめに。●の調味料を合わせておく。

フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクに香りが出てきたら、挽き肉を入れ、塩こしょう、コチュジャン、ネギを入れ、炒める。

合わせ調味料を入れ煮たったら、豆腐を入れて3〜5分煮る。水溶き片栗粉でトロミをつけ、ごま油で香りつけたら出来上がり。