エビちゃん!たらマヨ和え☆

mayu416 @cook_40035583
たらこで、きれいなピンクマヨネーズです~♪ エビ以外でも、イカやタコ、ブロッコリーなんかも、美味♪です^^
このレシピの生い立ち
たらこが沢山送られてきましたが、たらこスパや、おにぎりの具ばかりで、少々飽きてしまった為、大好きなマヨと和えてみました♪
作り方
- 1
エビは殻のまま、沸騰したお湯で茹で、冷めたら殻をむきます。食べやすい大きさに切ってもいいです。
- 2
たらこの薄皮をとり、(まっすぐに切れ目を入れ、箸でしごくようにすると、きれいに取れます)
ボールに移します。 - 3
マヨネーズ、オリーブオイルを入れ、味を塩コショウで調味し、とろりと混ぜ合わせ、完成したソースで1のエビとあわせます。
コツ・ポイント
エビは殻のまま茹でないと、身がやせてしまい、水っぽくなります。
オリーブオイルは少量ずつ、ぽってりした方が好きな方は、極々少量で♪
写真は和えてますが、上からトロリとかけてもおしゃれですね^^
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