さつまいものムース

ムースフィルムでスポンジを抜いておきます。（スポンジの焼き方は後半で・・＾＾）

ムースフィルムでなくグラスなどを使えばスポンジなしでokです＾＾

さつまいもは皮をむいて適当な大きさに切り、柔らかく茹でます。

レンジでもokです＾＾乾燥しないよう気をつけてね♪

ゼラチンを大さじ２の水でふやかし、レンジにかけて溶かして、３に加えます。

別のボールに生クリームを入れ、しっかりと泡立てます。

５に４の半量を混ぜ、今度は５の半量を４に加えて混ぜ、最後はひとつに混ぜ合わせます。

ムースフィルムのスポンジの上に６を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

固まったら、上に生クリームとミントの葉を飾ります♪

●●●スポンジ●● ●小麦粉はふるっておきます。オーブンは１８０度。 天板に紙を敷いておきます。バターは溶かしておきます。卵と砂糖をボールに入れ、ハンドミキサーでふわふわに泡立てます。

ふるった小麦粉と溶かしバターを加え、卵の泡をつぶさないようボールをまわしながらゴムベラで切るように混ぜます。

天板に流し入れ１８０度で１０分焼きます。

串を刺して何もついてこなければ焼き上がり＾＾