簡単すぎっ！オクラと鶏肉のさっぱり梅和え
まどがえる @cook_40034929
今が旬のオクラを梅味でさっぱりと☆鶏肉を茹でておけばすぐにできます。
このレシピの生い立ち
スーパーで美味しそうに売られていた「おくら」を使って料理を作りたくなり、買って帰ってからうちにあった材料でレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
おくらはさっと茹でて冷ましておきます。
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- 2
ヘタを取り、２センチ幅くらいに刻みます。
-
- 3
茹でたささみも筋を取ってから同じくらいの大きさに切ります。
-
- 4
梅干は種を取ってから細かく刻み、ボウルに入れます。ポン酢を入れてよく混ぜ、３のささみを入れて味をなじませてから２のオクラを入れて合えたらできあがり♪
コツ・ポイント
＊梅干の塩分によって味がかなり変わるので調節してください。
＊茹でささみは、水と日本酒を１：１入れた小鍋でささみを茹で、火が通ったら火を止め冷めるまで茹で汁に漬けておいたものです。胸肉やもも肉でももちろんいいですよ☆
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