美味しいカツオの竜田揚げ

++よつば++'s cooksnap of when they made 美味しいカツオの竜田揚げ.
k2kyoko
k2kyoko @cook_40025679

半身で売っているものを、刺身とかで食べるより、少し大きめに切って作ると美味しいです！（また作ったので新しい写真をアップしました）
このレシピの生い立ち
半身とか四分の一を買って、前日は刺身で、次の日は竜田揚げ用につけて置くと便利です。昔、母がそんなことをしていました。（真似てみました）

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材料

2～3人分
  1. カツオ 四分の一（半身の半分）
  2. 生姜 小さめ一片
  3. お酒 大さじ１
  4. 醤油 大さじ１
  5. 片栗粉 適量
  6. 油 適量

作り方

  1. 1

    カツオを少し大きめに切ります。（厚さ2cm位）

  2. 2

    生姜、お酒、醤油を入れた中にカツオをつけます。今回は夜つけて朝まで寝かしました。

  3. 3

    片栗粉を軽く全体にまぶして油で揚げます。

  4. 4

    出来上がり！冷めても美味しいカツオの竜田揚げが出来ました。今回はお弁当のおかずにしました。

コツ・ポイント

あまり高い温度であげると、仕上がりが綺麗ではなくなるので気をつけてください

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レシピ作者

k2kyoko
k2kyoko @cook_40025679
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美味しいものが大好き♪ 好き嫌いが無いので、いろんな創作料理を作っては失敗をしています。 綺麗な場所に行って写真を撮ることも好きなので、表紙の写真も時々換えますねぇ！
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