おかず？おやつ？白玉入り♪南瓜のいとこ煮

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ふろねこ
ふろねこ @cook_40049752

おやつにも♪おかずにも！！白玉入りで満足感アップ～(↑)甘いかぼちゃ好きさんに☆調味料の加減不要の３ステップで～

このレシピの生い立ち
かぼちゃのいとこ煮が好きで・・・・・いろんなバージョンで作ってます♪

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 大１／８切れ
  2. ゆで小豆（今回は冷やしぜんざい用を利用） １袋または小１缶
  3. 白玉粉 70～100ｇ

作り方

  1. 1

    今回はこのゆであずきを使いました。粒がしっかり残ってます♪

  2. 2

    白玉粉は粉の分量に合わせて水加減し、一口大の団子に丸めて沸騰した湯でゆでる。浮かび上がってきたら氷水に取り、冷やす。

  3. 3

    かぼちゃは一口大に切り、水を半分程度張った鍋に入れ、ふたをして強火で蒸す。

  4. 4

    かぼちゃが皮まで柔らかく火が通ったら、ゆで小豆と団子を加え、お好みの濃度まで煮詰める。途中で一回鍋の上下を返してね♪

  5. 5

    え？もう出来上がり？！うそでしょ？！！だって調味料何も入れてないよ？！！いえいえ、いいんです。ゆで小豆が甘いからね・・・

  6. 6

    かぼちゃのいとこ煮が好きで・・・ほかにも色んなバージョンを探求中♪甘すぎないいとこ煮（レシピID：17657969
    ）

  7. 7

    洋風でも和風でも☆かぼちゃのいとこ煮（レシピID：18725167）

コツ・ポイント

白玉団子は、後からまた火を通すので、最初の段階でゆですぎないほうがいいと思います～

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レシピ作者

ふろねこ
ふろねこ @cook_40049752
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二人の育児とフルタイムの仕事を両立中〜♪ささっとできておいしい料理を開発します！
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