食べる☆和風大根スープ

ぷにぷに~mama @cook_40051777
豆腐も入って、あっさり&満足(^o^)
体も温まる!
このレシピの生い立ち
どこかで見た大根スープを和風スープにアレンジしてみました。
作り方
- 1
大根は皮をむき、一口大に切り、鍋に分量外の水を入れて柔らかくなるまで加熱する。
- 2
①のお湯を軽くきり、フードプロセッサー(ミキサー)に入れて、豆腐も入れて滑らかにする。
- 3
②を鍋に戻し、水、だしを入れて加熱し、味噌を入溶かし入れて塩で味を調える。
- 4
あれば小口切りの万能ねぎを散らす。
コツ・ポイント
だしは昆布だしでも合います。
豆腐を入れてからはあまり加熱し過ぎないようにして下さい。沸騰直前位で止める。
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